完善品牌建设，形成强大品牌力-下
站在餐饮连锁品牌的角度，进行品牌传播是为了吸引消费者，成为他们的消费选择。因此，企业需要基于企业定位包装自己，以实现在目标客群中的快速传播。
以产品为主，就不仅要考虑产品的品质，更要在视觉、产品故事上创造新的吸引力，或者触及消费者的心理层面。例如，江边城外的每一条鱼都是有身份的，来源可追溯的；西少爷一个肉夹馍的背后是互联网白领放弃高薪职业创业的故事。
以服务为主，挖掘人性化、个性化的服务方式可以成为品牌的特色。比如火锅赛道，一想到服务，消费者首先想到的一定是海底捞。当然，餐饮品牌也不要一味地效仿海底捞，就顾客而言，适宜有度的服务才是最舒服的。
以形象为主，在品牌LOGO、VI、代言人等外在表现上打造独特的记忆点，也能够帮助餐饮品牌进行品牌传播。
在品牌传播的基础之上，餐饮品牌要建立起消费者对品牌的认知。
形成深刻的品牌认知离不开营销手段。做营销首先就要把营销端涉及的点埋在产品、服务、和形象中，然后以他们为卖点进行造势。
需要注意的是，在新媒体、短视频成为主流的今天，品牌在营销时要学会利用这些新渠道，采取新玩法，抢占大众点评、小红书、抖音等社交媒体红利，建立起品牌口碑。当然，任何营销都要基于真实性展开，不要为图一时的流量，给品牌埋下隐患，很多靠营销营造虚假繁荣景象的网红品牌都是前车之鉴。
除了营销，就是连锁餐饮企业要保证连锁（加盟）门店在产品、服务等方面的一致性，这样品牌才能得到好的口碑传播。而这方面的保障来自于稳定的供应链、门店培训和管理等。 进行品牌传播，形成品牌认知的过程就是获得消费者注意，赢得消费者信赖的过程。能够做好这一点的连锁餐饮品牌才有“资本”在市场竞争中活得久，发展得稳。
04传递品牌内涵，增强品牌记忆
这个阶段，主要就是深挖品牌内涵，并在消费者消费过程中将其传达给他们，以此加深品牌在消费者心中的记忆。
连锁餐饮品牌可以通过门店形象凸显内涵。定位年轻女性的酸菜鱼品牌“姚酸菜鱼”，在店面设计上采用时尚蒂芙尼蓝塑造高级轻奢的门店形象，品牌还打造卡通女孩姚美丽，构建起女性消费者对品牌的认同感。另外，“姚酸菜鱼”在进行门店扩张时，区别于其他连锁餐饮品牌，不同门店设计不同主题，形成“一店一形”的模式，这无疑符合了当下女性追求个性、独立的思潮，更近一步的与女性消费者建立起情感勾连。
连锁餐饮品牌也可以从文化内涵上入手。像喜茶推出各类型主题门店，将茶饮、艺术、娱乐融于空间设计当中；文和友发掘老长沙市井文化内涵，提供消费者多元化、个性化的餐饮服务体验，形成了“文和友现象”。在走出长沙，把连锁店开到外地时，也是结合当地的市井文化，迅速攻占了异地消费者的心智。
在消费者心目中形成品牌记忆的同时，连锁餐饮企业还要懂得如何将这些消费者转化为品牌的私域流量，同时做好运营，不断强化消费者对品牌的认同感。
至于怎么做？
1、在线下门店利用小礼物和代金券，引导上门顾客关注品牌公众号或者加入微信社群；
2、当消费者从外卖平台点餐时，餐饮企业利用数字化工具实现对消费者数据的采集，以便提供个性化服务和个性化推荐；
3、让员工和顾客成为私域流量入口，以影响到更多的人群。
嘉兴品牌设计觉得，连锁餐饮品牌的发展需要长期积累，品牌建设也非一日之功。想做好品牌营销并不容易，有要遵循的策略，也有要小心的坑。
